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Arbuste aux feuilles vertes foncées, le citronnier appartient à la famille des rutaceaes ou agrumes et comprend près de cent soixante espèces. Ses fruits sont présents toute l’année avec deux pics en Mars-Avril et en Octobre-Décembre. Le Citrus Limon est le résultat d’une hybridation naturelle entre la Lime, le Cédrat et le Pamplemousse.
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